Pop-up restaurant Repéré em Amesterdão

É díficil explicar-vos o QUANTO gostei deste restaurante.

– Pra início de conversa o menu são 30 euros, o que para Amesterdão pode ser considerado barato.
– Em segundo lugar, e só um estrangeiro que cá viva é que consegue avaliar bem a dimensão do que eu vou dizer: nós sentamo-nos para jantar às dez da noite, ou seja, a cozinha do restaurante esteve aberta até à meia-noite seguramente. Desafio-vos a procurar um restaurante com cozinha aberta até à meia-noite em Amesterdão ou na Holanda inteira!
– Fomos servidos com uma eficiência que nunca vi na Holanda, não foi preciso abanar os bracinhos à procura do empregado de mesa nem uma única vez. Veio tudo a tempo, esperaram até que voltassemos do break de esfumaçantes e a comida foi servida ao mesmo tempo e estava quente! wooow, this doesn’t happen in Amsterdam!
– Era noite de Carnaval, não havia ninguém na rua, mas em frente ao Repéré estava uma série de gente que me fez lembrar uma noite de Bairro Alto, tendo em conta que não estava propriamente calor, julgo que é fácil entender o meu espanto.
– Por último, nunca comi tão bem nesta cidade, desde o pato na entrada, até ao porco que parecia saído dum programa de televisão do Bourdain, até à sobremesa que foi servida em camadas e que estava soberba.

O restaurante é lindo, a comida fantástica, o ambiente extraordinário e é preciso reservar com umas semanas de antecedência. E aviso desde já, este restaurante é Pop-up, logo vai cessar a sua existência dentro de um ou dois meses.

Fica na Prinsengracht 422 em Amesterdão.
Têm aqui a página do Facebook: https://www.facebook.com/repereamsterdam

E aqui umas fotos dos pratos: