Ainda só fiz dois pratos com a airfryer, mas assim de repente tenho a dizer o seguinte:

Perdi 4 kilos com muito esforço e aprendi a cozinhar com pouco azeite ou pouco óleo, mas eu adoro coisas fritas. Eu sei, é um pecado mortal de qualquer dieta, mas fazer grelhados nestas casas que têm a cozinha aberta pra sala é muito chato, a casa inteira cheira a comida e por isso optei por não comprar um grelhador mas sim uma “fritadeira”.
Até porque o grelhador é chato de limpar comó caraças, e pra não se pegar nada à grelha é sempre preciso untar as coisas em óleo. Mais vale fritá-las, é a mesma coisa.
Ouvi falar maravilhas da airfryer e decidi comprar uma, só espero não me arrepender.
Pra mono já me chega o robot do Jaime Oliver que só uso quando o rei faz anos porque não consigo atinar com a misturadora. Só uso o copo pra fazer batidos e molhos, ao dinheiro que gastei naquela coisa… eu vejo o Jaiminho a usar aquilo pra cortar os legumes todos no 15 minutes meal mas não consigo pôr a máquina a funcionar da mesma forma. Se alguém conseguir encontrar um bom tutorial do robot eu agradeço que mo deixem na caixa de comentários. O youtube tem tanta coisa que não consigo encontrar nada de jeito.
Já agora, se alguém for utilizador da airfryer e me quiser dar recomendações ou conselhos, ou links úteis, agradeço muito.
Ai que isto foi caro pra caneco, 130 mocas e isto nem faz panquecas!

Antes de mais quero agradecer do fundo do coração a todas as pessoas que partilharam a experiência delas com a máquina de fazer pão. Nunca me passou pela cabeça que fosse um assunto querido de tanta gente!

Cheguei então às seguintes conclusões:

– Salvo raras excepções, as pessoas que mais valor dão à máquina são as que vivem fora de Portugal. Quem vive na Holanda normalmente tem uma. Isto tem uma lógica muito simples que nada tem a ver com o facto de gostarem de coisas mais biológicas ou não. A lógica é que muitos de nós nos habituamos a comer sandes ao almoço e como tal o pão passou a ser uma componente mais essencial do nosso dia a dia. Logo ter pãozinho do bom pra almoçar (e para o pequeno almoço) faz uma diferença enorme. Se eu vivesse em Portugal não comprava uma máquina de certeza. A necessidade faz o engenho.

– A qualidade e durabilidade do pão depende mesmo muito das farinhas que se usam. Na Holanda compensa mais usar farinhas biológicas, pese embora sejam mais caras. O meu desafio vai ser começar a saber os nomes dos cereais em Holandês. Isso é que vai ser!

– Acordar de manhã com cheirinho a pão acabadinho de fazer deve ser uma verdadeira delícia, e como trabalho muito a partir de casa posso perfeitamente por a máquina a trabalhar várias vezes por semana e congelar o pão durante uns dias pra torradas.

– A marca não interessa muito, mas há umas máquinas que permitem fazer vários tipos de crosta e outras que só permitem uma ou duas opções e segundo a qualidade da máquina as pessoas usam-nas mais ou menos. Fiquei com a ideia de que quem tem uma do Lidl não está satisfeito por aí além.

– O formato do pão continua a ser pão de forma :)) a não ser que ponha a massa no forno, o que é uma opção bastante válida pra mim.

– Há várias receitas nos comentários pra se fazer “pão de água” em 5 minutos e sem amassar, mas tenho que ter espaço no frigorífico pra guardar a massa depois de levedada e isso não se verifica…. além disso teria que esperar uma meia hora de manhã pra que o pão coza no forno e tenho que comprar uma cena chamada “dutch oven”.

Posto isto:

Este fim de semana vou-me enfiar numa loja biológica e com as dicas que me deram vou tentar comprar os ingredientes pra fazer o dito pão de água “à manápula”. Se me correr bem, se eu tiver paciência e gosto nas farinhas e afins, passo pra máquina de pão. Assim que comprar uma publico e peço-vos as receitas todas que me prometeram que eu quero dar uso à bicha!

Já agora, ficam a saber que no copo de milkshake da blender se faz uma maionese de truz com um ovo, sal e óleo. Se lhe juntarem uns dentes de alho previamente cozidos em azeite no forno, ficam com alioli de chorar por mais. E diabos me levem se não vou espremer o robot de cozinha que tenho cá em casa até ao limite.

Tudo depende do nosso nível de preguiça, não da qualidade da máquina.

Nem de propósito, a Filipa B deixou-me um comentário com um link pra uma pastelaria/padaria nova que fica na Av. da República em Lisboa e que tem pão de Mafra: o Choupana Caffe
Pode ser que também tenha do Alentejano 🙂
As saudades que tenho de Lisboa…

Alguém que aqui passe tem uma máquina de fazer pão e recomenda?
Já não há pachorra pra este pão de forma Holandês, desespero por um pão “estilo” Mafra.
Eu costumo comprar o pão na loja biológica aqui ao pé de casa, mas na semana passada cheguei lá e já não havia escolha quase nenhum e trouxe os dois pães que sobravam. Paguei quase 7 euros por uma baguete e um pão de forma. O pão é muito melhor que o que se compra no supermercado, mas se quiser comprar pão de jeito cá só de 3 euros pra cima e eu como pão a dar cum pau.
Lembrei-me da máquina de fazer pão, mas só compro se for realmente útil.

Expliquem-me lá como é que usam a maquineta no dia a dia e se é tão simples e tão boa quanto parece:
– O pão dura de um dia pro outro ou fica logo duro?
– Quanto tempo é que demora efectivamente a fazer o pão mais simples?
– É fácil fazer massa pras pizzas e massa quebrada ou depois de feita a massa na máquina ainda tenho que dar muito ao braço pra poder estender e fazer uma tarte, por exemplo?
– A máquina também coze o pão ou faz só a massa?
– É preciso por a massa a levedar de um dia pro outro no frigorífico?
– Pergunta para quem tem e vive na Holanda: onde é que arranjam os vários tipos de farinhas?*
– “Bute”, honestamente: vale a pena?

Desde que comprei uma maquineta do Jamie Oliver que só faltava tirar cafés e que só uso quando o rei faz anos pra uns milkshakes, fiquei com alergia a comprar mais máquinas. Até porque eu a tinha comprado em pensar poder fazer massa na dita cuja, mas aquela porcaria encrava logo, na primeira utilização acabei com o motor e tive que a mandar de volta.
Agora, mesmo correndo o risco de parecer estúpida, pergunto a quem tem o que é que acha. Senão não há Marktplaats que me valha!

*A Joana Roque fala aqui de “farinhas prontas para a máquina (…) pão rústico”. Eu não imagino que na Holanda vendam “pão rústico”. Mas posso estar enganada.